果汁灌装生产线液体罐装机果味饮料生产设备

简要描述：本公司设计的果汁灌装生产线液体罐装机果味饮料生产设备配置合理、自动化程度高。本公司提供的生产线可以从原果、蔬菜开始生产果蔬汁，也可以从果蔬浓酱开始生产果蔬汁。成品可以是清汁，也可以是浑汁；可以是浓缩汁，也可以是原汁；可根据客户需要来确定。

产品型号：中小型型
厂商性质：生产厂家
更新时间：2023-10-25
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果汁饮料生产线

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详细介绍

果汁灌装生产线液体罐装机果味饮料生产设备概述：以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁。以果蔬汁为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调配而成的产品，称为果蔬汁饮料。果蔬汁含有人体所需的各种营养元素，特别是维生素的含量更为丰富，能防止动脉硬化，抗衰老，增加机体的免疫力。是深受人们喜爱的一种饮品。我国生产的果蔬汁有柑桔汁、菠萝汁、葡萄汁、苹果汁、番石榴汁及胡萝卜汁等。

果汁灌装生产线液体罐装机果味饮料生产设备工艺流程操作要点：

(1)原料选择：制汁原料应选用成熟度较高的软果实，剔除发酵变质及未熟果实。

(2)清洗：原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施，带皮榨汁时更应注意。因此，必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打浆：浓缩果汁生产线用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。

(4)调配：粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配，不断搅拌，使糖溶化。

(5)过滤：调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。

(6)均质：过滤后的汁液经均质机均质，可使细小果肉进一步破碎，保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10~12兆帕。

(7)杀菌冷却：采用高温杀菌等方式对浓缩果汁进行杀菌处理，杀菌式为5’一1O’/1OO℃，尔后快速冷却至40℃以下。

(8)灌装封口：将果汁加热，在汁温不低于80℃条件下灌装，并迅速封口。