3分钟看懂中小试真空低温浓缩机组的原理特点

　　设备介绍：

　　宇砚Y-N真空低温浓缩机组适用于中药、西药、淀粉糖、食乳品等物料浓缩与工业有机溶剂(如酒精)的回收，适用于批量小、品种多的热敏性物料的低温真空浓缩。装置由立管式加热器、浓缩器、冷凝器及管道阀门等组成，真空系统可与其它设备配用水力喷射器或真空泵。此套真空低温浓缩机组非常适用于高校、研究所和企事业单位实验室及制药厂研发部门多品种、小批量生产使用。

　　按料液蒸发时的分布状态分

　　非膜式：料液在蒸发器内聚集在一起，只是翻滚或在管中流动，形成大蒸发面。非膜式蒸发器有可分盘管式浓缩器和中央循环管式浓缩器。

　　薄膜式：料液在蒸发器内蒸发时被分散成薄膜状。薄膜式蒸发器有可分为升膜式、降膜式、片式、刮板式、离心式薄膜浓缩器等。

　　中小试真空低温浓缩机组浓缩的原理特点

　　1.原理

　　溶液受热溶剂分子获得动能克服分子间的吸引力逸出液面蒸汽分子热能不断地供给蒸汽被不断地排除，工程上为了提高这种气化速度，大多采用在沸腾状态下的气化过程。

　　2.特点

　　(1)成分复杂的食品原料大多具有热敏性，以及质量上对产品色、香、味的要求，使得食品的浓缩力求“低温短时”，由于料液的沸点与外压有关，低压相对应于低温，真空浓缩对产品的质量有保障。

　　(2)真空浓缩排除了溶解在料液中的空气、氧气，由于蒸发空间无氧，对易氧化物料的加工品质有利。

　　(3)蒸发速度快，比常压浓缩省时。

　　(4)起到预杀菌或部分杀菌的作用。

　　(5)操作空间密闭，有助于减少微生物对物料的污染。