多功能提取罐适用于中药、食品、化工行业的常压、微压、水煎、温浸、热回流、强制循环渗漏作用，芳香油提取及有机溶媒回收等多种工艺操作，具有效率高、操作方便等优点。
多功能提取罐按照筒体形状及大小的不同，有多种型式。传统的正锥式、斜锥式提取罐主要存在以下几点不足：
①热沸腾时间长、漂浮及罐底的药材提取不*; ②出渣困难，需要人工辅助出渣，工人劳动强度大;
③易爆锅，操作不安全;
④底部无热源形成加热死角;
⑤加热、出液时间过长。 为克服以上不足，近年来不少厂家研制出了蘑菇式提取罐，是底部带有加热层、中心加热鼓的新型提取设备，使药材提取更加*、出渣更加顺畅，操作更加安全。
多功能提取罐提取原理:
(1)如水提：水和中药装入提取罐内，开始给夹层热源，罐内沸腾后减少供给热源，保持罐内沸腾即可，维持时间根据提取药理工艺而定，如密闭提取需给冷却水，使蒸汽汽体冷却后回到提取罐内，保持循环和温度。
(2)如醇提：先将药和酒精加入罐内必须密闭，给夹层热源蒸汽，打开冷却水使罐内达到需要温度时减少供给热源，使上升汽态酒精经过冷凝器后成液态酒精回流即可，为了提高效率，可用泵强制循环，使药液从罐下部通过泵吸出再缸上部进口回至罐内，解除局部沟流。
(3)提油：先把含有挥发油的中药和水加入提取罐内,打开油分离器的循环阀门,调整旁通回流阀门,开供给热源阀门达到挥发温度时打开冷却水进行冷却,经冷却的药液应在分离器内保持一定高度使之分离,再个油水分离器轮换使用。
(4)回收油精： 将酒精加入缸内，给蒸气打开冷却水，再打开回收阀门即可。
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